Authentisch - Nordisch - Lecker
Speisen und Getränke
Bei unseren Speisen legen wir großen Wert auf regionale, saisonale, ökologisch erzeugte und traditionell hergestellte Produkte. Und das schmeckt man!
Ehrliche hausgemachte Kuchen, frische Gebäcke oder Torte je nach Saison und Lust und Laune, siehe Tagesankündigungen. Unser hausgemachtes Angebot wird durch handgearbeitete Konditoreiprodukte regionaler Bäckereien und Konditoreien ergänzt.
Unseren Kaffee beziehen wir von Chicco D’oro, einem Familienunternehmen aus dem Süd-Tessin. Die hochwertigen Kaffeesorten mit Premium-Qualität erzeugen ein einzigartiges Genusserlebnis.
Original Glückstädter Matjes der Fischmanufaktur Plotz aus Glückstadt, mit dem Gütesiegel der Landwirtschaftskammer Schleswig Holstein - SPITZEN QUALITÄT, prämiert. Der Matjes ist handfiletiert und es werden keinerlei künstliche Zutaten verwendet. Glückstädter Matjes wird ausschließlich nach der Tradition Glückstädter Loggerfahrer nur mit Salz eingelegt.
Unsere Fleischprodukte beziehen wir von der Firma Asmussen von Schweinen und Rindern aus Kremper- und Wilstermarsch. Alles unter besonderer Beachtung des Tierwohls und mit traditionellen Herstellungsverfahren.
Unsere Milchprodukte beziehen wir aus der Meierei Horst, schonende Rohmilchverarbeitung ohne Zusatzstoffe von familiengeführten Milchhöfen mit nachhaltiger Tierhaltung.
Backwaren, wie Brötchen und Brote, stammen aus der regionalen Handwerksbäckerei und werden uns von der Firma Ofengold (Kreis Steinburg) geliefert. Sie werden nur zu 80% vorgebacken und kommen ohne Zusatz von Backmischungen oder Konservierungsstoffen zu uns. Im Café backen wir die Waren zu Ende.